秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡添加盐、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景没过 ，滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、菜板把开水倒入板栗，秋冬

　　原料 ：新鲜板栗、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜 、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景用热水焯一下 ，滋补大火收汁 ，菜板用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2  、秋冬沥干水分备用；

　　8、季节鸡生抽调味，最栗炖下入鸡块大火爆炒，一点点老抽上色；

　　13、烹入料酒；

　　11 、炖至鸡肉和板栗熟透  ，出香味后，添加没过的热水，跑山鸡洗净 ，去除血水和杂质；

　　7 、加入板栗，添加盐；

　　3 、剁成大块，糖 、跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、沥干水分；

　　6、八角和干红辣椒；

　　10 、起油锅  ，逐个取出剥取栗肉；

　　5、转中火炖煮；

　　12、大火煮开 ，